ĉiuj Kategorioj
eo.pngEN

Hejmo>novaĵoj>industrio Novaĵoj

Brandaj Tipoj

01 Jan 7070

74

Kio estas Brando?
Brando estas distila alkoholo, konata kiel la "vino de la animo", estas unu el la ok alkoholaĵoj de la mondo. Uzu la frukton kiel krudan materialon, per fermentado, distilado kaj kverka barelo-stokado. Ĝenerale nomas la brandan vinberon krudaĵo, fermentado kaj distilado, stokado de farita vino. Alia brando distilita per la sama metodo sed malsamaj krudaĵoj devas nomi la krudaĵon por montri la distingon, kiel ĉeriza brando, pombrando.
Estas malsama brando en multaj landoj, sed franca brando estas la plej bona. Inter la franca brando, la produktado en Konjaka regiono havas la plej bonan kvaliton. Sekvas Armagnac-areo. Ankaŭ ekzistas aliaj landoj, kiuj produktas faman brandon kiel Hispanio, Italio, Portugalio, Usono, ktp.

Brandaj Tipoj
Brando pro diversaj fontoj de krudmaterialoj, brando povas esti dividita en konjako, Armagnako, franca brando, aliaj landoj brando kaj vinber-vinace brando, frukta brando.
1, Konjako
Konjako, estas urbeto situanta en la provinco Bordeaux en norda Francio Charente. La francaj registaraj regularoj, la brando nur produktita en la teritorio de la Charente, povas esti nomitaj konjako. En iu ajn alia regiono krom ĉi tio ne povas esti nomata per "Konjako". Konjakaj krudaĵoj plejparte uzas longan maturecon, pli altan acidecon kun rezistmalsanaj fungoj de blankaj vinberaj specioj.
2, franca brando
Krom Konjako kaj Armagnako, ĉiuj francaj vinberoj nomataj konjako. En la produktada procezo, la franca registaro ne havas multajn regulojn, ĝenerale ne bezonas maturiĝi longe antaŭ vendado.
3, Marc-brando
"Marc" en la franca signifas malŝparon, ĉar ĉi tia brando estas ankaŭ konata kiel vinbrando. Marc-brando estas distilita de fermentita vinberujo kaj poste filtranta la pli altan alkoholan enhavon, konservadon en kverkaj bareloj.
4, pombrando
Pombrando estas pomosuko elpremita en pomosuko, tiam distilita kaj farita en frukta brando. Ĉefe en la nordo de Francio, Usono, Britio kaj aliaj landoj regionoj de pomo. La plej fama Kalvado de la mondo estas produktita en franca Normandio Kalvados. La ĝenerala produktado de la franca Calvados-vino devas esti aĝigita dek jarojn antaŭ ol vendiĝi.
5, ĉeriza brando
Antaŭ ol fari ĉerizan brandan pedicelon oni devas forigi, kaj elpremi fruktosukon por fermenti, poste distili. La ĉefa origino de Francio, Germanio, Svislando orienta Eŭropo.